Запасённая с осени, сетка с луком, в предчувствии весны, начала предательски прорастать. Со всех дыр торчали зелёные перья. Возникла проблема в утилизации такого большого количества зелёного лука. Вспомнились любимые с детства пирожки с зелёным луком и яйцом, но жарить в масле - жирно, а печёные - муж не любит.
Тогда спонтанно возник этот рецепт оладий - "золотая середина". Получилось очень вкусно и не жирно.
