Эти растения – объекты паломничества и герои новостей. Из их клубней готовят модную еду для похудения и лечебные снадобья. К тому же они могут «работать» комнатными цветами!
Amorphophallus commutatus.
Аморфофаллюсы в природе встречаются в тропических странах Африки, Австралии и Азии. Латинское название связано с формой отцветающего соцветия и состоит из двух слов: «аморфный» – «бесформенный» и «фаллос» – культовый символ мужского плодородия. В «неволе» (ботанических садах или оранжереях) цветущее растение часто становится объектом паломничества. Цветки аморфофаллюсов источают специфический тяжёлый (некоторые приземлённые натуры называют его трупным) запах – так они привлекают опылителей: мух и жуков‑падальщиков.
В остальное время растение выглядит как странная пальма, состоящая всего из одного листа на ноге. Род Аморфофаллюс (Amorphophallus) включает не менее сотни разных видов, принадлежащих к большому семейству Ароидные.
Самый броский представитель рода – Аморфофаллюс титанический. Его соцветие достигает 4,5 м в высоту! Правда, в оранжереях и комнатах чаще всего выращивают не его, а другой вид – А. коньяк. Его размеры много скромнее. Высота и размах его единственного листа – 1–1,5 м, а рост цветущего растения – 80–130 см. В народе это растение иногда называют «дьявольским языком», «змеиной пальмой» или «зонтиком Арума».
Amorphophallus titanum.
Клубни аморфофаллюса популярны в Китае, Японии и в странах Юго-Восточной Азии. Там их сушат, перемалывают в муку и готовят из неё разные закуски, а также аналог японского соевого творога. Самый популярный и модный продукт из аморфофаллюса – так называемая лапша ширатаки. С недавнего времени она продаётся и у нас как новое средство для похудения. За счёт содержания в клубнях низкокалорийных пищевых диетических волокон лапша ширатаки способствует быстрому наступлению ощущения сытости и освобождению кишечника, что действительно помогает поддерживать в норме массу тела.
Однако надо понимать, что в странах Юго-Восточной Азии этот и подобные продукты используют в пищу прежде всего по самой прозаической причине: ради крахмала – основного источника углеводов для организма человека. И не стоит надеяться, что активно внедрив «экзотику» в свой рацион, мы сразу начнём худеть и здороветь. Этого не произойдёт прежде всего потому, что наш образ жизни, особенности приготовления блюд и сочетания продуктов совершенно иные, нежели в странах произрастания «целителей здоровья». К тому же среди овощных растений своего региона всегда можно найти не худшую альтернативу.
Сасими с конняку (аморфофаллюсом).
Используется аморфофаллюс и в китайской традиционной медицине. Уже более 2000 лет «кисель» из его размолотых в муку клубней используют для очищения организма (он способствует выведению токсинов разного происхождения и улучшает перистальтику кишечника), как разжижающее кровь и улучшающее кровоток средство, а также для лечения астмы, кашля, грыжи и некоторых других заболеваний.
Внимание! Для питания или лечения клубни комнатных аморфофаллюсов не используют. В них нет такого количества полезных веществ, как в тех, что были выращены в естественных для них условиях.
Аморфофаллюс, как и многие другие ароидные, несложно выращивать в условиях защищённого грунта (в том числе и в квартире). Много света для его успешного роста и развития не нужно – ведь это растение тропических лесов.
Клубни высаживают в конце зимы или весной (когда у них появляются ростки) в богатый питательными веществами, плотный, глинистый субстрат. Весной и летом, когда растение бурно развивается, поливать его надо регулярно. Нелишними будут и подкормки комплексными удобрениями. В конце лета, когда лист начинает увядать, поливы сокращают, а после его полного засыхания клубни вынимают из горшков и помещают в сухое и прохладное (но не холодное, не ниже +13 …+16 ˚С) место. Хранят их обычно без земли. На клубнях часто образуются «детки», которые отделяют и используют для размножения.
Цветение аморфофаллюса – редкое событие. Цветут только экземпляры в возрасте более 5 лет, с крупным клубнем, да и то не каждый год. Цветонос появляется весной вместо листа, а после его увядания (через 1–2 месяца) растение либо выпускает новый лист, либо снова «впадает в спячку» до следующей весны.
