Сорбет - это замороженный десерт, который готовят из фруктового сока или пюре смешанного с сахарным сиропом. Так же часто используют вместо сока шампанское или вино.
Ингредиенты
1.
Сахар
300 грамм
2.
Апельсиновый сок
300 мл
3.
Вода
300 мл
4.
Яйцо
2 белка
5.
Лимон
сок 1 лимона + цедра
6.
Апельсиновая цедра
С 2-х апельсинов
Первым делом снимаем с апельсинов и лимона цедру.
Затем делаем сироп. Смешиваем воду и сахар и ставим на огонь, доводим до кипения. Варим до тех пор пока сахар полностью не растворится.
Затем добавляем в сироп цедру апельсинов и лимона и варим еще 2-3 минуты.
Из апельсинов и лимона выжимаем сок, удаляем все косточки, которые попали в сок. Лучше брать сладкие апельсины, сорбет будет вкуснее:).
Затем смешиваем апельсиновый и лимонный сок с сахарным сиропом.
Охлажденные белки взбиваем до состояния устойчивых пиков и добавляем в остывший сироп.
Все хорошо перемешиваем до однородного состояния и переливаем в ведерко мороженицы.
Устанавливаем ведерко в мороженицу и выбираем программу `приготовления`.
Ровно через 60 минут ваше мороженное готово.
Аккуратно формируем шарики ложкой для мороженного и выкладываем их в креманки, подаем к столу. Все готово.
Изумительно вкусный, охлаждающий сорбет готов. В следующий раз обязательно попробуем сделать с лимоном, с шампанском и вином. Приятного аппетита.
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
