Кулинария>Печеные пирожки!
Печеные пирожки
Ингредиенты;
Молоко тёплое - 1 литр
Растопленное масло - 200 мл
Дрожжи - 22 грамма
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 кулачок
Мука - 1.750 кг (плюс - минус 100 г)
Приготовление:
В тёплое молоко добавьте растопленное масло, дрожжи, сахар и соль.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Мука может понадобиться немного больше или меньше, смотрите по консистенции.
Тесто должно быть мягким и немного липким. Оставьте его подходить на 1 час.
Когда тесто поднимется, обомните его и дайте подойти ещё раз.
Лепим пирожки: на 80 г теста кладём начинку (курник или капусту), формируем треугольники или круглые пирожки.
Оставьте пирожки подойти ещё 15-20 минут, затем смажьте яйцом (не желтком, а целым яйцом).
Посыпьте кунжутом: белым - для курника, чёрным - для капустных пирожков.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25 минут
Приятного аппетита!