«Лобио» переводится с грузинского очень просто — «фасоль». Возможно, именно поэтому вариаций этого блюда — великое множество: лобио из красной фасоли и стручковой, лобио с грецкими орехами и без, со всевозможными травками, приправами, специями, зёрнами граната, помидорами, сыром и так далее. Людей, которые готовы до хрипоты отстаивать свой единственно верный рецепт лобио — ничуть не меньше.
Поэтому я со своим рецептом лобио не претендую на полную аутентичность. Скорее, это просто вкусное блюдо из фасоли при минимальной сложности. Красная фасоль, немного пряных трав, ничего лишнего — и очень вкусный результат. То, что нужно, если вы любите фасоль.
Лобио из красной фасоли
Сложность
средняя
Время
8 часов + 1 час 10 минут
Ингредиенты
4 порции
250 г красной фасоли
1 луковица
пучок пряных трав
2 зубчика чеснока
растительное масло
1 ст.л. красного винного уксуса
1/4 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. острого перца
чёрный перец
соль
Лобио из красной фасоли по-грузински — классический рецепт в домашних условиях: как правильно сварить фасоль и какие специи использовать.
Алексей Онегин
лобио, лобио рецепт, лобио из фасоли, лобио из красной фасоли, рецепт лобио из фасоли, рецепт лобио из красной фасоли, лобио классический, лобио рецепт классический, лобио из фасоли классический рецепт, лобио из красной фасоли классический рецепт, лобио по грузински, лобио рецепт по грузински, лобио из фасоли по грузински, лобио из красной фасоли по грузински, как приготовить лобио, как приготовить лобио из фасоли, как приготовить лобио из красной фасоли, лобио в домашних условиях, лобио пошаговый рецепт, лобио рецепт классический пошаговый, лобио с орехами, лобио с грецкими орехами, лобио с грецким орехом
Закуска
Грузинская кухня
142
Нажмите, чтобы прочитать продолжение
Лобио из красной фасоли - читайте полностью на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина!
