Кулинария>Мягкие и лёгкие творожные рогалики !
Мягкие и лёгкие творожные рогалики
Это тот случай, когда выпечка получается “как из пекарни”, но состав максимально простой
Снаружи нежная корочка, внутри мягкие слои — и никакого “камня” на следующий день
✅ Ингредиенты:
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ваниль — по вкусу
Соль — щепотка
Короткое приготовление:
Растираю творог с яйцом, сахаром, ванилью и солью
Добавляю мягкое масло, потом муку + разрыхлитель — замешиваю тесто
Убираю в холодильник на 15–20 минут (так рогалики будут слоистее)
Раскатываю круг, режу “треугольники” и сворачиваю рогалики
Выпекаю 18–22 минуты при 180°C до румяности
По желанию присыпаю пудрой/корица — и чай уже сам просится
Лайфхак: хочешь “без лишнего” ещё больше — уменьши сахар в тесте и посыпь сверху чуть-чуть сахарозаменителя перед выпечкой
Приятного аппетита