Суп с черными бобами и лаймом

Не знаю как вы, а я люблю всякие бобовые, и особенно сами бобы. И даже выращиваю их на даче:). В свежем виде их много не съешь, зато потом можно варить вкусные супчики. Вот например такой вариант — с черными бобами и лаймом.
1.



Берем для супа:
- 800гр бобов. Это уже влажных и набухших. Сухих берите грамм 400.
- 1,5 стакана нарезанного репчатого лука
- 1,5 чайные ложки сухого перца-чили
- ¾ чайной ложки размолотой зиры
- ¼ чайной ложки сушеного чеснока
- ¼ чайной ложки красного молотого перца
- лайм (на фото не вошел)
- нарезанная кинза для подачи
- сметана для подачи
- оливковое масло для подачи
2.


3. Бобы замачиваем на ночь.


Закладываем все и варим до готовности, которая определяется мягкостью бобов. При подаче выжимаем половинку лайма — не пренебрегаем этим! Лайм сильно меняет и улучшает вкус, делая суп более свежим. Добавляем сметану, немного оливкового масла и посыпаем кинзой.
4.