Пирог с грушей и сыром
Иногда хочется, чтобы был вроде как пирог, но несладкий:). В таком случае хорошо подойдет пирог с грушей и сыром, с голубой плесенью.
1.
Возьмем:
- 250г слоеного теста
- 2 твердые груши
- 2 яйца
- 200г сметаны 15% жирности
- 100г сыра с голубой плесенью
2.
Берем огнеупорную форму диаметром примерно 28см и выкладываем листами теста. То, что вылазит за края — обрезаем.
3.
4. Нарезаем грушу и выкладываем ее на тесто.
5. Смешиваем желтки и сметану.
6. Взбиваем белки до пиков.
Вводим белки в сметанную смесь. Перемешиваем аккуратно, чтобы не сбить пену.
7.
8. И заливаем этой смесью наши груши.
9. Сверху раскладываем нарезанный на мелкие кусочки сыр.
10. Выпекаем в духовке 30 мин при 180 градусах.
11. Можно есть:)