Творог очень полезный продукт. Но к большому сожалению не все любят его просто так съесть, что намного полезнее. Моя семья не исключение. Поэтому, чтоб его ели, я готовлю различные блюда с ним. Особенное место занимают различные запеканки. Сегодня хочу предложить вам рецепт любимой запеканки моей дочери. Интересно? Тогда приглашаю к себе на кухню, где я покажу и расскажу, как вкусно приготовить запеканку.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Мы любим в запеканках фрукты, поэтому эту запеканку буду готовить с курагой. Заливаю курагу кипятком и оставляю на 3 минуты. Потом выкладываю на бумажные полотенца, чтоб удалить лишнюю влагу.
Выкладываю творог в глубокую чашу. Отделяю белки яиц в другую чашу, а желтки добавляю к творогу. Перетираю желтки и творог, чтоб масса стала равномерной. Вливаю сгущенное молоко и снова перемешиваю.
Курагу нарезаю мелкими кусочками. Добавляю в чашу. Перемешиваю.
Яичные белки взбиваю, при помощи миксера, в пушистую пену. Добавляю их в творожную массу и аккуратно перемешиваю.
Форму для запекания смазываю подсолнечным маслом и посыпаю панировочными сухарями. Выкладываю творожную массу в форму.
Отправляю в разогретую до 180°С духовку, на 30 минут.
Как время пройдет, выкладываю поверх запеканки маленький кусочек сливочного масла и оставляю еще одну минуту в духовке. Как только масло растает, при помощи кисточки смазываю всю поверхность. Закрываю духовку и готовлю еще 10 минут.
Готовой запеканке даю полностью остыть. Нарезаю и подаю со сметаной.
Поверьте, это очень вкусно. Приятного аппетита.
