Здравствуйте, дорогие читатели!
Идея приготовить закуску пришла неожиданно. Я решила сделать себе завтрак из жареного сыра с зеленью. Ну вы знаете, я люблю экспериментировать на кухне и иногда эксперименты бывают удачными. Даже если неудачные, я все равно о них рассказываю вам.
Так вот, натерла сыр и уже стала нагревать сковороду, но в последний момент подумала - почему бы мне не воспользоваться электрическим грилем? А чтобы избежать неудачи, застелила панель гриля бумагой для выпечки. Чтобы уж точно сыр не прилип и не растекся по всему грилю.
И вы знаете, мне очень понравилась эта идея. Конечно, можно не мудрить и не крутить закуски, а достаточно просто положить на ломтик хлеба и съесть, но я пошла дальше ????. Когда фантазия бушует и требует продолжения, то зачем ее останавливать.
Считаю, что базилик и вяленые томаты отлично сочетаются с сыром. Так вот. Выложила на пергамент листики базилика и вяленые томаты. Учтите, сыр при расплавлении растекается, так что выкладывайте продукты на достаточном расстоянии друг от друга.
Сверху выложила небольшие горочки тертого сыра.
Накрыла пергаментом и опустила панель гриля. Жарила на мощности выше среднего.
Периодически поднимала крышку гриля, чтобы проверить степень готовности сыра - он должен был расплавиться но не сильно румяниться.
А что делать, если нет гриля, но хочется сделать такую закуску? Эта мысль проскочила в голове и я придумала, как выйти из ситуации ????. Гриля может и не быть, а вот утюг есть в каждом доме.
На деревянную доску выложила лист пергамента, а дальше все по рецепту: зелень, томаты, можно специи и сверху сыр. Накрыла второй частью пергамента и прогладила нагретым утюгом. На это ушло 2-3 секунды. Затем, не снимая пергамента, полностью остудила.
Можно подать на ломтике хлеба или сделать закусочные розочки на шпажках.
Одну порцию сделала из твердого сыра моцарелла. Из него тоже вкусно получилось. Но из твердого сыра закуска интереснее.
На удивление, получилось вкусно, и я была рада, что рискнула попробовать что-то новое. Я убедилась в том, что эксперименты на кухне могут привести к интересным и необычным вкусовым открытиям. Теперь я знаю, что жареный сыр с зеленью - отличная закуска не только для завтрака, но и для закуски на праздничный стол.
Всего доброго и будьте здоровы!
