В состав сыра входят вещества, которые могут вызвать мигрень, рассказала врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова.
«Сыр не стоит есть всем. Например, при аллергии. А ещё иногда он провоцирует мигрень. Вызывать приступы боли в составе сыра могут тирамин и глутаминовая кислота. Хотя обычно стресс и недосып всё-таки влияют больше», — считает специалист.
Наибольший вред человеку наносит соль, содержащаяся в сыре в больших количествах.
«Пагубное воздействие соли на кровяное давление хорошо известно, однако её вклад в развитие остеопороза вызывает ещё большее беспокойство. Соль способствует вымыванию кальция из организма. Следовательно, если вы страдаете гипертонией, лишним весом, сыр лучше ограничить», — посоветовала врач.
Людям с артритом стоит ограничить употребление сыра, так как этот продукт может усиливать разрушение суставов.
В выдержанных сырах больше тирамина, чем в молодых, поэтому если вы страдаете головными болями, отдавайте предпочтение менее выдержанным сырам. Как выбрать молодой сыр, читайте в нашем материале.
