Быстрее всего считается из яиц приготовить глазунью, но многим она уже давно надоела. Заменить такую яичницу можно всего за три минуты у плиты, причем сделать это можно сразу тремя способами.
В глубокую миску разбиваем 4 яйца и приправляем их солью и черным перцем. Вливаем 60 мл сливок, взбиваем все венчиком. Теперь распускаем на сковороде 30 граммов сливочного масла. Выливаем яйца и аккуратно собираем их лопаткой. На один край натираем на мелкой терке 40 граммов любого твердого сыра. Ждем, пока яйца чуть прихватятся и заворачиваем все в один рулет.
Сразу взбалтываем в миске четыре яйца с солью. На сковороде снова распускаем два кусочка сливочного масла, выливаем яйца и активно мешаем их лопаточкой. Как только появятся первые сгустки, снимаем сковороду с огня и половину всего количества яиц сгоняем в одну сторону. Возвращаем сковороду на плиту. Ждем, пока прихватятся оставшиеся яйца. Присыпаем противоположную сторону тертым сыром, заворачиваем рулет. Снимаем его на тарелку и уже перед самой подачей приправляем черным перцем.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
