Нежное, хрустящее и невероятно легкое печенье, которое станет отличным дополнением к чаю, готовится всего за 20 минут! Все, что нужно — замесить тесто и добавить щедрую порцию шоколада для волшебного вкуса.
Ингредиенты: 160 г сливочного масла (комнатной температуры) 150 г сахара 260 г пшеничной муки (возможно потребуется немного больше или меньше, в зависимости от консистенции теста) 1 ч л разрыхлителя теста 0,5 ч л ванилина (или 1 ч. ложка ванильного сахара) Щепотка соли 150-200 г темного шоколада (по желанию можно использовать молочный шоколад) 2 яйца
Приготовление: 1. В глубокой миске растопите сливочное масло. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане. После того как масло растопится, дайте ему немного остыть до комнатной температуры. К растопленному маслу добавьте сахар, ванилин, щепотку соли и яйца. Все тщательно перемешайте венчиком или ложкой до получения однородной массы. Важно, чтобы сахар растворился в смеси, а яйца хорошо перемешались с маслом.
2. В отдельной миске просейте муку и добавьте разрыхлитель теста. Это поможет предотвратить образование комков и обеспечит более легкую текстуру печенья. Затем постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, тщательно перемешивая. Лучше всего это делать ложкой или лопаткой, чтобы тесто получилось воздушным. Нарежьте темный шоколад на маленькие кусочки. Чем мельче будут кусочки, тем лучше они распределятся в тесте. Добавьте шоколад в тесто и аккуратно перемешайте его ложкой или руками.
3. На противень, застеленный пергаментной бумагой, ложкой выкладывайте небольшие порции теста. Оставьте между печеньем небольшие промежутки, так как они будут немного расползаться при выпекании.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите противень с тестом в разогретую духовку и выпекайте печенье 10-15 минут, в зависимости от желаемой степени поджаренности. Печенье должно быть слегка золотистым по краям, но мягким в центре. После выпекания дайте печенью немного остыть на противне (около 5 минут), а затем аккуратно перенесите на решетку для полного охлаждения.
Печенье с шоколадом готово! Оно должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри, с насыщенным шоколадным вкусом. Подавайте к чаю, кофе или молоку. Наслаждайтесь!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
