А вы знали, что, загорая на солнце, вы, по сути, подвергаетесь той же тепловой обработке, что и курочка гриль на вертеле?
Третья серия шоу «Случилась химия» посвящена реакции Майяра. В выпуске мы узнаем, почему запах жареного мяса или лука такой аппетитный, и что такое умами
