Простой способ варки яиц почему-то знают немногие. А ведь нужно только внимательно осмотреть саму скорлупу и тогда яйца сварятся за пару минут, будут легко чиститься и точно не потрескаются. Дело в том, что даже самая маленькая трещинка в скорлупе при варке может превратиться в проблему. Под воздействием температуры скорлупа треснет и кипяток доберется до самого яйца.
Поэтому укладывать яйца в кастрюлю нужно очень аккуратно, следя, чтобы они не бились о стенки. И затем наливаем воду. Она должна быть комнатной температуры, не горячей и точно не ледяной. Сразу же добавляем в кастрюлю ингредиент, который мало кто использует. Обычный лимон, его нужно всего колечко, выдавливаем сок прямо в воду.
Ставим вариться яйца. Вода станет мутной, но лимонный сок никак не повлияет на вкус. Зато он предотвращает появление трещин в скорлупе. Остужаем яйца и быстро чистим, после лимона это происходит моментально.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
