Торт «Золото востока» идеальный выбор для зимних праздников, поскольку получается вкуснее большинства привычных десертов и готовится намного проще того же Наполеона. Нежный бисквит, пряный пудинг с корицей и легкий крем соединяются в восхитительный десерт, который тает во рту.
Ингредиенты: 220 г муки 40 г какао 10 г разрыхлителя 3 яйца (по 50 г без скорлупы) щепотка соли 16 г ванильного сахара 180 г сахара 100 мл растительного масла без запаха 100 мл молока 50 г сахара (для пудинга) 40 г кукурузного крахмала 1 ч. л. корицы 300 мл молока 50 г сливочного масла 300 мл сливок (жирность от 30%) 300 г творожного крем-сыра 60 г сахарной пудры 2 банки консервированных мандаринов (по 175 г)
Приготовление: Смешайте муку, какао и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте яйца с солью, ванильным сахаром и сахаром до пышной массы. Добавьте масло и молоко, аккуратно перемешайте. Введите сухую смесь и перемешайте до однородности. Выложите тесто в форму (28×18 см или круглую 24 см) и выпекайте при 175 °C около 35 минут. Остывший корж извлеките из формы и с помощью насадки сделайте глубокие отверстия, не доходя до дна.
Для пудинга смешайте крахмал, сахар, корицу и немного молока до однородности. Остальное молоко подогрейте, затем добавьте смесь. Варите на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. В готовый горячий пудинг добавьте масло, перемешайте и сразу же заполните отверстия в корже. Остудите корж, накрыв пленкой в контакт, и уберите в холодильник. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
Добавьте крем-сыр и еще раз взбейте. Разделите крем на три части. На остывший корж нанесите слой крема, добавьте мандарины, снова слой крема и распределите оставшиеся мандарины. Завершите кремом, выровняв поверхность. Перед подачей украсьте торт корицей.
Торт покорит вас сочетанием нежного бисквита, пряного пудинга и легкого сливочного крема. Простой в приготовлении, он идеально подходит для зимних праздников.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
