Для приготовления вкусной и сытной закуски на целый стол потребуется всего лишь духовка, тостовый хлеб и разнообразные начинки с топпингами. Просто поставьте 12 ломтиков хлеба в духовку, и через полчаса у вас будет готовое блюдо, которым можно угостить гостей.
Ингредиенты для основы: 12 ломтиков тостового хлеба (можно использовать обычный хлеб) 300 г тертого сыра Для яичной смеси: 18 яиц 50 мл сливок 10 г разрыхлителя 40 г муки Соль и перец по вкусу
Для топпинга: 1 помидор 80 г сыра фета 40 г оливок 1/2 сладкого перца 2 колбаски или сосиски 40 г бекона 30 г шампиньонов 100 г твердого тертого сыра
Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 200°C, включив режим обдува для равномерного прогрева. Ломтики тостового хлеба разложите на решетке. Если у вас нет решетки, можно использовать противень, но тогда переверните ломтики на середине времени приготовления. Поставьте решетку с хлебом в духовку на 5 минут, пока ломтики не станут золотистыми и хрустящими.
2. Половину поджаренных ломтиков (6 штук) выложите в форму для запекания или на противень. Равномерно распределите 300 г тертого сыра по поверхности хлеба. Постарайтесь, чтобы сыр покрыл каждый ломтик равномерно. Накройте оставшимися ломтиками хлеба, чтобы получились своеобразные "сэндвичи".
3. В глубокой миске разбейте 18 яиц, добавьте 50 мл сливок, 10 г разрыхлителя и 40 г муки. Посолите и поперчите по вкусу. Внимание: не переборщите с солью, учитывая соленость сыра и бекона. Взбейте все ингредиенты блендером или венчиком до однородного состояния. Смесь должна получиться густой, но текучей.
4. Залейте хлебные "сэндвичи" получившейся яичной смесью. Убедитесь, что смесь хорошо пропитала хлеб и не осталось сухих мест.
5. Нарежьте помидоры тонкими кружочками, фету раскрошите или порежьте небольшими кубиками, а оливки — кольцами. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками, колбаски или сосиски — кружочками, бекон — мелкими кубиками или полосками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Равномерно распределите все топпинги по поверхности хлеба с яичной смесью и завершите, посыпав 100 г тертого твердого сыра.
6. Разогрейте духовку до 160°C. Поставьте форму с бутербродами в духовку и выпекайте 25 минут. За это время сыр расплавится, а яйцо схватится, образовав плотную и сытную начинку. Готовность можно проверить, проткнув середину ножом — если выходит чистый, без жидкого яйца, бутерброды готовы.
Выньте форму из духовки и дайте бутербродам немного остыть, чтобы они легче нарезались. Нарежьте на порции и подавайте горячими. Эти бутерброды прекрасно подойдут как для обеда, так и для вечеринки.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
