Индейку больше не шинкуем, а запекаем большим куском: ничего не пересыхает, идеально для праздника

Индейку принято запекать, но намного сочнее будет приготовить ее большим куском. Такой подход необычен, однако блюдо надолго запомнится гостям: птица станет нежной, ароматной и идеально сочной благодаря чесноку и насыщенному маринаду.

Ингредиенты:  бедро индейки – 1 кг 
чеснок – 2 крупных зубчика 
соевый соус – 40 мл 
оливковое масло – 3 ст. л. 
паприка – 1 ч. л. 
хмели-сунели – 0,5 ч. л. 
черный перец – 0,5 ч. л. 
кориандр – 0,5 ч. л. 
соль – 1 ч. л. (неполная) 
картофель – 7 средних клубней 
майонез – 1 ст. л. 
укроп – 1 ч. л. 
петрушка – 1 ч. л.  

Приготовление: В бедре индейки сделайте глубокие отверстия и заправьте их чесноком, нарезанным небольшими кусочками. Маринад готовится из соевого соуса, оливкового масла, паприки, хмели-сунели, черного перца, кориандра и соли. Тщательно перемешайте ингредиенты и обмажьте ими мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться на ночь в прохладном месте.

Затем займитесь картофелем. Нарежьте клубни на крупные дольки и замаринуйте в смеси паприки, укропа, петрушки и майонеза. Убедитесь, что каждая долька равномерно покрыта маринадом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите индейку в форму для запекания, добавьте картофель, разместив его вокруг мяса. Пеките около часа, периодически смазывая мясо выделившимся соком.

За 15 минут до готовности переверните картофель, чтобы он равномерно подрумянился. Когда мясо станет мягким, а картофель золотистым, достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного настояться. Запеченная индейка с чесноком и картофелем не оставит равнодушным никого за столом. Это простое в приготовлении блюдо идеально подойдет для любого праздника.