Фото: shutterstock.com / Avocado_studio Вам понадобятся: 1 кг пшеничной муки высшего сорта, 600 г сливочного масла, 400 г сухофруктов, 300 г творога, 250 мл молока высокой жирности, 200-300 г сахарной пудры (для декора), 200 г сахара (для теста), 100-120 мл коньяка, 100 г любых орехов, 80 г прессованных дрожжей, цедра двух лимонов, щепотка соли, ванилин по вкусу.Приготовление. Сухофрукты хорошо промойте и измельчите.
На ночь замочите в коньяке, а утром откиньте на дуршлаг.Дрожжи раскрошите, добавьте 1 ст.л. сахара и залейте теплым молоком в глубокой емкости.
Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на полчаса.В это время измельчите орехи и смешайте их с сухофруктами, добавьте также лимонную цедру.
Творог перетрите руками в мелкую крошку. На водяной бане размягчите 250 г сливочного масла, а оставшийся сахар измельчите в пудру.
