| Яйцо - 1 шт. (крупное) | |
| Сливочное масло - 30 г | |
| Молоко любое - 2 ст. л. (коровье, миндальное и т.д.) | |
| Ваниль - по вкусу | |
| Соль - немного на кончике ножа | |
| Сахар - 50 г или 1/4 стакана | |
| Мука - 3 ст. л. | |
| Разрыхлитель - 1/4 чайной ложки | |
| Черника - по вкусу (или любые другие ягоды) |
Кекс в кружке - хорошая альтернатива, когда нет времени печь торт. Готовится выпечка быстро, в микроволновке
Разновидностей этого десерта действительно очень много: с орехами, фруктами и ягодами, шоколадом или ванилью, есть кексы без муки или яиц для тех, кто не хочет нарушать свою диету. Здесь будем готовить кекс с черникой, который требует минимальных затрат времени и продуктов. Получается легкий бисквитный кекс с ванильным ароматом и ягодными вкраплениями. В рецепте я указываю продукты на одну порцию.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи примерно 20-25 секунд или пока оно полностью не растопится. Для этого возьмите большую кружку. Не берите маленькую кружку из-за большой вероятности перепечь кекс.
Добавьте куриное яйцо и взбейте вилкой.
Затем влейте молоко, добавьте сахар и ваниль. Молоко можно выбрать любое.
Просейте муку, чтобы не было комочков. Добавьте просеянную муку в кружку, туда же разрыхлитель и немного соли. Вилкой перемешайте до однородности. Добавьте ягоды черники.
Теперь остается приготовить в микроволновке, ставьте кружку на одну - полторы минуты. Вы можете увеличить время приготовления в зависимости от мощности вашей микроволновки. Только будьте осторожны, чтобы не перепечь кекс, иначе он может получиться суховатым.
Дайте ему остыть в течение минуты - двух. Можно есть прямо из кружки или аккуратно вынуть и подавать на тарелке. Сверху можно добавить взбитые сливки или мороженое и немного ягод.
