Фото: shutterstock.com / Yan Irvan Ardi Ristanto Чаще всего нуждающиеся в чистке овощи и фрукты освобождают от кожуры или кожицы при помощи обычного острого ножа.
Но есть и другой вариант – овощерезка или ей подобный инструмент. Поэтому если ножей на всех домочадцев не хватает или вы привлекли к работе детей, снабдите их овощерезками.
Работать с этим кухонным средством гораздо безопаснее, чем с ножом (хотя и медленнее), зато в итоге вы получите максимальное количество мякоти с полезными веществами, которая, как известно, находится прямо под кожицей плода и часто срезается при работе ножом.Принцип действия овощерезки прост: держа инструмент в одной руке, а овощ или фрукт – в другой, прислоните рабочую часть приспособления к кожице и легким движением проведите ею сверху вниз или из стороны в сторону.
Повторяйте опцию до тех пор, пока полностью не очистите плод от кожицы. При необходимости очищайте внутреннюю часть овощечистки от налипших или застрявших частиц плодовой кожицы.При покупке приспособления для чистки плодов обязательно прочтите инструкцию, поскольку определенный инструмент может сгодиться для работы с одним видом плодов, но совершенно не подойдет для другого, в зависимости от толщины его кожицы или кожуры.
