Всего за 20 минут можно приготовить хрустящую и сочную пиццу без лишних хлопот. Вместо замешивания теста мы просто натрем пару картофелин и используем их в качестве основы для коржа.
Ингредиенты для картофельного коржа:2 большие картофелины (около 500 г)1 яйцо2-3 ст л оливкового масла1/2 ч л черного перца (по вкусу)1/2 ч л соли (по вкусу)
Специи по вкусу (например, паприка, орегано или базилик)
Для соуса:3 ст л кетчупа2 ст л майонеза1 ч л острого соуса (по желанию)
Для начинки:1 помидор150 г вареной колбасы (по желанию, можно заменить на ветчину)1 красный лук5-6 оливок (черные или зеленые)1-2 соленых огурца100 г тертого сыра
Приготовление:
1. Начните с очистки картофелин. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь. Используя крупную терку, натрите картофелины в большую миску. Добавьте в натертый картофель яйцо, черный перец, соль и любые другие специи по вашему вкусу (например, паприку или орегано). Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
2. На среднем огне разогрейте сковороду, добавив 2-3 ст. л. оливкового масла. Выложите натертый картофель в сковороду, равномерно распределив его по поверхности, чтобы образовался круглый корж толщиной около 1 см. Жарьте корж на одной стороне около 5 минут, пока он не станет золотистым. Затем аккуратно переверните корж с помощью лопатки и жарьте еще 5 минут до золотистого цвета.
3. В небольшой миске соедините кетчуп, майонез и острый соус. Перемешайте до получения однородной массы. Соус можно регулировать по вкусу, добавляя больше кетчупа или майонеза.
4. Мелко нарежьте красный лук. Помидор, соленые огурцы и оливки нарежьте кольцами. Вареную колбасу нарежьте соломкой или кубиками.
5. Пока корж жарится, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. После того как корж готов, аккуратно выложите на него приготовленный соус, равномерно распределив его по поверхности. Сверху на соус выложите смесь из нарезанных овощей и колбасы. Посыпьте начинку тертым сыром, равномерно распределяя его по поверхности.
6. Поместите пиццу в разогретую духовку и выпекайте в течение 7 минут, пока сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Осторожно достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть (приблизительно 2-3 минуты). Нарежьте пиццу на куски и подавайте горячей. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Советы: Вы можете использовать любые ингредиенты для начинки по своему вкусу. Отлично подойдут грибы, перец, шпинат или любые другие любимые овощи. Пиццу можно готовить как на сковороде, так и в духовке, в зависимости от ваших предпочтений. Храните оставшуюся пиццу в холодильнике, и она прекрасно сохранится до следующего дня.
