Готовлю уже 20 лет, семья в восторге. Наивкуснейший хлеб на сковороде

Приготовьте вкуснейший, свежий, мягкий, безумно ароматный домашний хлебушек. Вам даже не придётся включать духовку! Лепёшки готовятся на сковороде. На всю работу уйдёт около часа, 45 минут из которых — расстойка теста.

Ингредиенты:

• 1 стакан тёплой воды (200 мл);
• 1 ст. л. дрожжей (10 г);
• 4 ч. л. сахара;
• 1/3 стакана растительного масла (60 мл);
• 1 стакан тёплого молока (200 мл);
• 1/2 ч. л. соли;
• 5 стаканов муки (600 г) + 30-50 гр для замеса теста;
• 100 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

В миске соедините тёплую воду, дрожжи, сахар и растительное масло. Оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Влейте тёплое молоко и добавьте соль, перемешайте. Просейте муку, замесите мягкое тесто.

Оставьте под крышкой на 40-45 минут, пока тесто не увеличится в 3 раза.

Обомните тесто, добавив немного муки. Разделите на 12 кусочков.

Каждый кусочек скатайте в шар. Разделите 100 г мягкого сливочного масла на 12 частей, положите на каждый шар теста.

Руками растяните тесто в пласт, распределяя по нему мягкое масло. Возьмите следующий кусочек, положите сверху, проделайте то же самое. Затем добавьте третий. На 1 хлебушек уйдёт 3 кусочка теста.

Теперь сложите три слоя теста: по бокам — к центру, затем верх и низ — к центру.

Сформируйте круг.

Переложите на разогретую сковороду. Уменьшите огонь до среднего, выпекайте лепёшку в течение 3 минут с каждой стороны. Дополнительно проколите тесто зубочисткой или вилкой в нескольких местах.

Ароматный домашний хлеб на сковороде — проще не бывает!