Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Предлагаю приготовить кудрявый пирог с вареньем по этому простому рецепту. Такое название эта песочная выпечка получила благодаря тому, что кусочки теста, находящиеся на поверхности пирога, внешне напоминают кудряшки. Уверена, этот аппетитный, вкусный пирог понравится и вам, и вашим близким!
Для приготовления кудрявого пирога с вареньем понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2/3 стакана;
соль - щепотка;
сливочное масло - 180 г;
мука - 2-2,5 стакана;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
варенье густое (или джем) - 100 г;
растительное (или сливочное) масло для смазывания формы;
сахарная пудра для подачи (по желанию).
Объём стакана 200 мл.
Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть. В миску разбить яйца, всыпать сахар и соль, взбить венчиком до однородности.
В получившуюся яичную смесь влить не горячее растопленное сливочное масло, перемешать.
Всыпать разрыхлитель и 1 стакан муки, перемешать.
Частями добавляя оставшуюся муку и каждый раз полностью вмешивая её, замесить мягкое, не липнущее к рукам песочное тесто. Разделить его на две неравные части и убрать в холодильник на 30 минут.
Форму для выпечки смазать маслом. От большего куска теста отщипывать пальцами кусочки и выкладывать в форму, закрывая дно, чтобы не было просветов и варенье не вытекало. Получится кудрявая основа для пирога, как на фото. Но если время ограничено, можно просто выложить большую часть теста в форму и размять руками, равномерно распределяя тесто по дну формы.
Поверх слоя теста выложить слой варенья, не доходя до бортиков.
Сверху выложить оставшееся тесто, понемногу отщипывая его пальцами (можно просто натереть тесто на крупной тёрке), равномерно покрывая верх пирога.
Поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, выпекать пирог с вареньем 35-40 минут (до подрумянивания теста). Посмотрите, какой аппетитный верх у этого пирога, похожий на кудряшки. Благодаря такому внешнему виду этот пирог и называют "кудрявым".
Дать выпечке остыть, затем, по желанию, посыпать сахарной пудрой, нарезать на части и подавать к столу. Вот так просто можно приготовить аппетитный, вкусный кудрявый пирог с вареньем.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/3033
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Песочные_пироги
