На магазинных полках почти не осталось полностью натуральных, полезных соков. Покупать их нет никакой необходимости, намного вкуснее и полезнее будет сварить домашний компот. Покажем на примере кизилового, но делать его можно из любых ягод и фруктов: пропорции идеальные, открывай и пей.
Ингредиенты: кизил — 500 г сахар — 150 г (по желанию, до 200 г) лимонная кислота — 1 ч. л. вода — 3 л
Приготовление: Перед началом приготовления тщательно промойте кизил и подготовьте банки. Стерилизуйте их, используя соду и микроволновую печь, или как обычно, в кипятке. На дно банки положите подготовленные ягоды, добавьте сахар и лимонную кислоту. Вскипятите воду и залейте содержимое банки. Закатайте крышками, переверните и укутайте на 2-3 дня.
После остывания компот можно убрать в погреб. Для 2-литровых банок пропорции кизила и сахара будут 350 г и 100 г соответственно, а лимонной кислоты — 1/4 ч. л. Дайте компоту настояться две недели в холодильнике перед первой пробой.
Попробуйте в тех же пропорциях приготовить компот из других ягод, можно взять и фрукты.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
