Этот рецепт невероятно простой, но получается очень вкусное и красивое блюдо. На праздничном столе смотрится очень эффектно. Скумбрия получается очень вкусной и сочной.
Вначале приготовим соус. Смешаем томатную пасту, соевый соус, сок лимона, чеснок, соль, перец и растительное масло. Все перемешаем. Соус готов.
Скумбрию помыть, обсушить, срезать плавники, хвост и голову. Затем аккуратно разрезать вдоль по хребту. Удалить хребет, внутренности и кости.
Филе рыбы уложить шкуркой вверх. С боков сделать надрезы шириной примерно1,5 - 2 см.
Переложить рыбу на противень застеленный пергаментной бумагой.
Надрезанные кусочки рыбы аккуратно развернуть на пол оборота.
Теперь рыбу необходимо хорошо смазать приготовленным соусом.
Отправляем противень со скумбрией в разогретую духовку на 25 минут. Температура 180 градусов. У меня духовка обычная газовая, нижний нагрев. Вы, пожалуйста, ориентируйтесь по своей духовке.
Через 25 минут вкуснейшая рыбка готова. Она вкусная и горячая и холодная.
Всем приятного аппетита!
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Чеснок - 1 -2 зубчика
Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу)
Смесь перцев по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.
Скумбрия ( крупная )- 2 шт.
