Эта моментальная закуска идеально подходит для летнего обеда или пикника. В ней сочетаются спелые помидоры, свежий базилик и кинза, а легкий соус на основе оливкового масла и чеснока придаёт блюду особый аромат.
Ингредиенты: помидоры — 4-5 шт. базилик — 1 пучок кинза — 1 пучок чеснок — 2-3 зубчика соль — 1 ч.л. сахар — 1 ч.л. уксус 5% — 3 ст.л. оливковое масло — 3 ст.л. сладкий перец — по вкусу черный молотый перец — по вкусу
Приготовление: Нарежьте помидоры кольцами или половинками в зависимости от размера. Измельчите базилик и кинзу, добавьте к ним мелко нарезанный чеснок, избегая использования чеснокодавки — так салат получится ароматнее и нежнее. В глубокой миске смешайте соль, сахар, уксус и оливковое масло, тщательно перемешайте. Добавьте измельчённый перец, чтобы усилить вкус.
Помидоры выкладывайте слоями, чередуя с приготовленной заправкой и зеленью. Дайте салату немного настояться, чтобы все вкусы соединились. Этот салат подойдёт как к основным блюдам, так и к закускам.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
