Универсальная заготовка из лимона для любого блюда! Хоть в напитки добавить, хоть к рыбе во время запекания положить.
Я считаю, что лимоны – незаменимый продукт и обязательно должен быть всегда в холодильнике. Если вы их любите, конечно! Поэтому всегда стараюсь купить сразу много лимонов и сделать из них заготовку для будущих рецептов:
Особенно люблю кидать такой лимончик в стакан с водой или в черный чай. Делюсь с вами этим простым способом, вдруг кто не знает?
Сначала лимоны нужно очень хорошо помыть. Мы будем использовать их с кожурой, поэтому моем тщательно и со средством. И вытираем насухо:
Кстати, кто спрашивал, как выглядит моя черная мойка из искусственного камня – смотрите =) Как новенькая спустя почти 5 лет!
Теперь лимоны нарезаем на тонкие кружочки или дольки:
Я обычно режу дольками. Мне кажется, их так удобнее использовать.
Выкладываем дольки на стеклянную тарелку или пластиковую/стеклянную разделочную доску в один слой. Оставляем расстояние между дольками:
И убираем в морозилку минимум на 3 часа, лучше подольше. Могут и ночь пролежать!
Через 3 часа (или на следующий день, тут у кого как получится) достаем наши лимоны – они уже заморозились. Аккуратно отделяем их от тарелки с помощью кулинарной лопаточки:
А еще лучше, чтобы лимоны не прилипли к тарелке или доске, застелить эту тарелку/доску пищевой пленкой.
Теперь берем пакет для заморозки. У меня вот такой, многоразовый. Последние 3 года только их и покупаю:
И складываем туда лимоны. Сразу же убираем обратно в морозилку.
Дольки между собой не слипнутся и прекрасно будут храниться. Достаем такие лимоны для всяких вкусных блюд: рыбки, солянки, компота и т. д.
Мне очень нравится кидать такой лимонный лед в чай – и чай становится не таким горячим, и вкусно! А летом можно для лимонадов использовать!
Как вам такая идея с лимоном? Будете пробовать?
Всем желаю вкусных уютных вечеров с чашечкой чая! =)
