Ещё в Древней Греции и Риме цветы добавляли в пищу. Сейчас блюда из цветов популярны в разных странах мира. И дары флоры служат далеко не только украшением десерта и коктейля, но и полноправным ингредиентом супа или салата. В этой статье мы расскажем о пяти растениях, благодаря которым вы сможете создать свое цветочное меню.
Важно: в еду можно использовать только цветы, которые были выращены самостоятельно на своем участке. Те, что куплены в магазинах употреблять не стоит, потому что они обработаны химикатами.
Яркий цветок с мягким цитрусово-клюквенным вкусом — популярный ингредиент модных коктейлей. Ещё его можно добавлять, как приправу для первых и вторых блюд. Он придает особый аромат выпечки так, что смело кладите его в кексы и десерты. И приятный бонус – это полезные свойства цветка. Гибискус способствует укреплению иммунитета, может снижать артериальное давление и уровень холестерина.
Их великолепный аромат обладает седативным эффектом. Из лепестков пионов можно варить варенье или заваривать чай. Во время простуды такая чашка чая поможет вывести шлаки и токсины из организма, а значит быстрее пойти на поправку. Лепестки пиона могут быть ингредиентом и различных салатов. Бутоны этого цветка благоприятно воздействуют на пищеварительную систему: убивают вредные бактерии и устраняют кишечные колики.
Хризантему овощную любят добавлять в еду китайцы и японцы. Ее лепестки обладают приятным вкусом и нежным ароматом. В ней много витаминов, микроэлементов и аскорбиновой кислоты. Этот цветок способен повысить иммунитет. Хризантему свежей можно добавлять в салаты, варить, тушить или жарить для подачи вторых блюд.
В Канаде блюда из тюльпанов – деликатес. По вкусу лепестки напоминают ростки гороха и фасоли. Из тюльпанов делают салат, окрошку, их запекают и засахаривают. Цветы тюльпанов обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Такой красивый и полезный помощник в борьбе с простудой. Еще они повышают гемоглобин и укрепляют иммунитет.
Во Франции проводят даже праздник фиалок, на котором можно попробовать различные блюда из этих цветов. У них тонкий аромат и нежный вкус. Их засахаривают, добавляют в выпечку, десерты и коктейли. Фиалка обладает противовоспалительным эффектом и в сезон гриппа и ОРВИ может улучшить состояние здоровья.
Какой цветок и в какое блюдо захотелось добавить Вам?
