Правильно говорят - чем проще, тем вкуснее. Вот и я так считаю. Самые вкусные кабачки приготовлены самым простым способом, который все знают. Но есть у меня теперь одна фишка, из-за которой обыкновенное, порядком поднадоевшее блюдо из кабачков становится настоящим шедевром.
Никогда бы раньше не подумала, что такое сочетание возможно. Поэтому и не готовила. А как попробовала раз, больше не хочу по-другому. Покажу вам сегодня гениальную заправку для кабачков. Будете готовить постоянно, уверена в этом на сто процентов.
Ну что, начнем готовить? Сегодня у нас будет все максимально просто и быстро. Расскажу что к чему без долгих объяснений. Ведь блюдо это реально очень простое.
Ингредиенты, как всегда, в конце статьи. И там же видео с рецептом для тех, кому больше нравится смотреть, а не читать. Хотя, я бы его посмотрела в любом случае. Очень уж оно аппетитное.
Сначала по поводу кабачков. Раз они основа блюда, значит готовим первым делом их. Тут, ка говорится, вообще ничего сложного. Думаю так делают абсолютно все. Просто для порядка расскажу, чтобы рецепт был полноценным.
Кабачки нарезаем на кругляшки по сантиметру - полтора. Солим и обваливаем в муке. Можно вот так, в мисочке, можно сложить в пакет, посолить прямо в нем и туда же насыпать муку. Потрясти и готово дело.
Дальше обжариваем на растительном масле кто как привык, до какой угодно румяности.
Вот показываю вам сейчас эти самые жареные кабачки и уже хочется бежать жарить. Ну правда же, разве вкуснее что-то существует? ????
Нажарили, поставили остывать. Я лично горячие кабачки не очень люблю. Мне кажется, что только в холодном виде они раскрываются по полной. Но это дело вкуса конечно.
А теперь моя фишка. Как говорят французы: "О-ля-ля!" Как же это будет вкусно, хоть и очень просто! ???? И, между прочим, многие знают эту штуку и часто готовят. Но совместить эти продукты никому в голову не приходит.
Итак, берем авокадо. Да! Именно его. Ну как, я вас заинтриговала? Что дальше. А дальше мы его просто чистим и извлекаем косточку. Как чистить авокадо рассказывать не буду.
Режем на кусочки, складываем в мисочку и срочно поливаем лимонным соком. Иначе мякоть окислится и станет некрасивой.
Затем нарезаем свежий чесночок. По количеству сколько хотим. Сколько я кладу чеснока в эту штуку, есть в ингредиентах. Там же и про все остальное, естественно, тоже есть.
Вливаем немного растительного масла. Любого - хоть подсолнечного, хоть оливкового, хоть кукурузного. Но только не ароматного. С ним будет перебор.
Солим, перчим по вкусу и добавляем ароматные травки. Можно, кстати, вместо сухих трав взять свежую зелень. Какую хотите. Мне лично очень нравится как этот вариант играет с обыкновенным нашим укропом.
Остается пробить все дело блендером или, если блендера нет, промять вилкой. Но это чуть подольше и получается не так гладко по текстуре. Хотя на вкусе никак не отражается.
Вот и все! По сути это самый простецкий вариант Гуакамоле. И мне он нравится больше всех остальных именно за простоту. Ничего лишнего. Чистый и нежный вкус авокадо. Чуть-чуть кислинки и легкий привкус травок.
Я подаю жареные кабачки с этой обалденной заправкой еще в сочетании с томатным соком. Ох, и вкусно же все это! На мой взгляд просто идеально. ???? Попробуйте обязательно. Это на самом деле вкуснее, чем просто со сметаной или с чем-либо еще из соусов.
Ну что, я вас удивила? Надеюсь да и вы уже хотите это приготовить. А ингредиенты, как и обещала, вот. ????
