Почти все супы надоедают семье очень быстро, но наш рецепт настоящий подарок рачительной хозяйке. Он идеально подойдет для повседневных обедов: сытный и с необычным вкусом, который гарантирует ему особая заправка на основе йогурта.
Ингредиенты: Куриные бедрышки — 3 шт Вода — 2 л Соль Картофель — 3 шт Лук — 1 шт Растительное масло Морковь — 1 шт Сладкий перец — 1 шт Черный перец Душистый перец — 2 шт Вермишель — 50 г Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт Йогурт белый — 100 мл Уксус яблочный — 1 ч.л. Мука — 1 ст.л. Петрушка
Приготовление: В кастрюле залейте куриные бедрышки двумя литрами воды, добавьте соль и варите на среднем огне до готовности мяса. Пока мясо варится, почистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Лук и морковь измельчите, сладкий перец нарежьте полосками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и добавьте в бульон вместе с картофелем, черным и душистым перцем.
Варите на слабом огне до готовности овощей. В отдельной миске взбейте яйцо, йогурт, яблочный уксус и муку до однородной консистенции. Когда овощи будут готовы, добавьте вермишель, выдавите чеснок и тонкой струйкой влейте заправку, постоянно помешивая, чтобы суп не свернулся. Варите еще 5-7 минут. Уже при подаче конце посыпьте измельченной петрушкой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
