Осенью наступает время сытных и согревающих супов. Одним из лучших вариантов будет знаменитая похлебка Филадельфия, варится она просто, а получается очень вкусной, с нежным, сливочным вкусом. Во многом суп превзойдет и солянку, здесь также есть копчености.
Ингредиенты: грибы шампиньоны — 300 г лук — 1 штука морковь — 1 штука картофель — 4 штуки охотничьи колбаски — 200 г сыр Филадельфия — 200 г соль — по вкусу чёрный перец горошком — 5 штук лавровый лист — 2 штуки растительное масло — для обжаривания укроп — по вкусу
Приготовление: Начните с подготовки грибов: нарежьте их и обжарьте на сухой, хорошо разогретой сковороде до испарения жидкости. Когда грибы будут готовы, добавьте нарезанный четверть кольцами лук и немного растительного масла, продолжайте жарить до прозрачности лука. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и готовьте на среднем огне ещё 8-10 минут.
В это время нарежьте картофель средними кусочками и добавьте в кипящую воду вместе с солью, перцем и лавровым листом. После закипания добавьте обжаренные овощи. Когда картофель станет мягким, добавьте сливочный сыр Филадельфия и тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился. Затем добавьте нарезанные кружочками охотничьи колбаски, дайте супу снова закипеть и сразу же выключайте огонь.
Подавайте суп со свежим хлебом и посыпьте зеленью укропа по вкусу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
