Такую капусту вы еще не ели: 2 потрясающе эффектных и простых рецепта

И блюда из самых простых продуктов нередко могут нас очень удивить и впечатлить, нужно только немного пофантазировать. В сезон же молодой капусты будут как никогда актуальные рецепты именно с ней.

Мясной пирог с капустой

Например, можно приготовить вот такой интересный, сытный и вкусный мясной пирог с капустной начинкой.

Вам потребуются:

• бекон - 300 г;
• мясной фарш - 550 г;
• лук - 100 г;
• морковь - 100 г;
• панировочные сухари - 80 г;
• сметана - 80 г;
• соль - 10 г;
• черный перец - 5 г;
• прованские травы - 5 г;
• капуста - 250 г;
• яйца - 4 шт;
• сыр - 150 г

В первую очередь подготовим "обертку" из бекона. Для этого берем подходящую для запекания посуду и выкладываем в нее бекон, оставляя примерно половину "ленты" на укрытие.

Затем готовим первую, мясную начинку. Для нее смешиваем фарш, мелко порезанный кубиками лук и тертую морковь. Также добавляем яйца, панировочные сухари, соль и специи по вкусу.  Хорошо все перемешиваем.

Делим получившуюся мясную начинку либо на 2, либо на 3 части и выкладываем большую часть первым слоем поверх бекона.

Затем готовим вторую начинку. Для нее подготавливаем соус-заливку из яиц, сметаны, сыра и специй, при желании можно также добавить немного майонеза. Хорошо все перемешиваем, а затем добавляем в получившуюся смесь нашинкованную капусту, хорошо обваливаем ее в соусе.

Выкладываем капустную начинку следующим слоем поверх фарша и закрываем ее оставшимся фаршем.

Теперь закрываем начинку свободными краями бекона и отправляем пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.

Мясной рулет с капустой

Еще более простой вариант - мясной рулет.

Вам потребуются:

• мясной фарш - 550 г;
• соль - 10 г;
• черный перец - 5 г;
• прованские травы - 5 г;
• паприка - 5 г;
• капуста - 250 г;
• морковь - 100 г;
• лук - 100 г;
• сыр - 150 г
• яйца - 2 шт

В рулете также будет 2 начинки. Для первой фарш смешиваем с яйцами и специями, для второй - шинкуем капусту и морковь, а также нарезаем лук и натираем сыр, все смешиваем.

На фольгу выкладываем сначала мясной слой, а затем поверх него - овощной.

Сворачиваем все в плотный рулет и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. При желании по истечении этого времени можно также посыпать рулет тертым сыром и отправить его еще на 10-15 минут в духовку для сырной корочки.