Раньше в моем детстве, стараниями бабули, пастила дома была всегда. До сих пор пастила остается одним из любимых полезных десертов. Если взять переспелые сладкие ягоды или фрукты, то в пастилу можно не добавлять сахар, чем не польза? Готовить пастилу просто. Состав можно всегда придумать свой, смешивать разные фрукты и ягоды, добавлять орехи, арахис, пряности и найти пастилу со своим любимым вкусом. Этот десерт отлично подойдет для вегетарианцев, постящихся, людей придерживающихся правильного питания. Тем, кто на ПП, сахар в пастилу не добавляем.
Яблоки - 600 г.
Сливы - 400 г.
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 1 л.
Яблоки почистим от сердцевинок и кожицы, нарежем яблоки крупно и выкладываем их в воду.
Варим яблоки до мягкости, а воду сливаем. Пока яблоки варим, почистим от косточек сливы.
Перекручиваем сливы и яблоки через мясорубку или измельчаем в блендере.
Если нужно, добавляем сахар во фруктовое пюре и перемешиваем до его растворения.
На противень выложить бумагу для запекания, на бумагу выложим фруктовое пюре не очень толстым слоем, толщина слоя примерно 0.5 см. Готовим пастилу в духовке, при температуре 80С, 4-5 часов. Проверяем в процессе, пастила не должна сильно быть сухой. Готовую пастилу я нарезаю полосами нужной ширины прям с бумагой для выпечки, затем бумагу снимаю, а пастилу сворачиваю.
Всем вкусной жизни!
