Даже когда в холодильнике нет ничего, кроме лука, это вовсе не повод отказываться от вкусного ужина. С этим простым рецептом обжаренного лука, приправленного уксусом и специями, вы превратите обычный овощ в настоящий кулинарный шедевр. Его можно подавать как гарнир или даже использовать в качестве начинки для бутербродов.
Ингредиенты:
Лук, нарезанный полукольцами или пером
Масло растительное для жарки
Соль, по вкусу
Сахар, 1 чайная ложка
Паприка копчёная, по вкусу
Черный перец, по вкусу
Приправа для шашлыка, 2 чайные ложки
Уксус девятипроцентный, 2 столовые ложки (или лимонный сок по вкусу)
Приготовление:
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжаривайте лук на сильном огне до золотистой корочки, добавляя сахар и соль по вкусу.
Когда лук начнёт выделять сок и станет мягким, добавьте черный перец, паприку и приправу для шашлыка. Продолжайте обжаривать до полной готовности, периодически помешивая.
В конце добавьте уксус (или лимонный сок) и готовьте ещё минуту, чтобы уксус немного испарился. По желанию, досолите блюдо.
Видеорецепт:
Подавайте горячим с хлебом или гренками.
