подготовка:
30 минутприготовление:
60 минутколичество порций:
8сложность:
Просто
Плоды для джема предварительно очищают от кожуры, плодоножки, семян и только после этого взвешивают. Чтобы получить именно джем, а не пастилу, повидло или пюре, яблоки и груши нарезают небольшими кубиками, варят до мягкости, а затем слегка разминают при помощи любого удобного приспособления.
мякоть яблок | 1 кг |
мякоть груш | 1 кг |
сахар | 800-900 г |
питьевая вода | 400 мл |
лимонная кислота | 1/2 ч.л. |
Если хотите сразу же приступить к употреблению джема, то после снятия с огня выложите его в любую глубокую посуду и накройте ее крышкой, не закатывая. Остудите джем и переместите посуду с ним в холодильник. В этом случае хранить лакомство можно не больше месяца.