Добавить новость

Собянин: Маршрутная сеть наземного транспорта в Сколкове изменится с 23 ноября

Зачем Сергей Лавров прилетел в Рио-де-Жанейро

Мультиспектральную маскировочную одежду начали использовать в зоне СВО

Си Цзиньпин заявил Байдену, что готов работать с администрацией Трампа





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Знаменитые турецкие огурцы маринованные с лимоном без уксуса, горячих заливок и стерилизации — простой рецепт

Маринованные огурцы с лимоном многим могут показаться странными. Большинство считает, что настоящие маринованные огурцы — только с чесноком, хреном, укропом и, возможно, листиками смородины и вишни для придания аромата и дубильных веществ. Но лимон?

Конечно, сам лимон можно мариновать, хотя это не типично наш вкус. Но те, кто ездил в Марокко или в Израиль , пробовали маринованный лимон, он прекрасно сочетается с местными блюдами, хотя к его душистому и мыльному аромату надо привыкнуть.

А маринованные огурцы с лимоном — это непривычно. Между тем, это один из самых популярных способов маринования огурцов в Турции. Я сама ещё не была в Турции, о чём очень сожалею, но надеюсь когда-нибудь побывать в этой необыкновенной и красивой стране.

Но, к счастью, у нас есть книги и Интернет, поэтому я могу сколько угодно в них рыться в поисках интересной информации и вкусных рецептов. Я тут и там слышала о знаменитых турецких огурцах, и нашла именно этот рецепт.

Маринованные огурцы с ломтиками лимона имеют потрясающий вкус, и это, наверное, подтвердит каждый, кто хоть раз их пробовал. К тому же турки любят соленья не меньше, чем кофе и чай. Поэтому сегодня я представляю здесь маринованные огурцы по-турецки.

Ингредиенты:

  • 1 кг твёрдых, некрупных огурцов;
  • 1 л кипячёной холодной или фильтрованной воды;
  • 2 плоские ст. ложки соли (40—50 г);
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 небольшой лимон;
  • 1—2 зерна нута на каждую банку;
  • сок, выжатый из 2—3 лимонов.

Приготовление:

Заготовить огурцы можно в банке на 2 литра или в банках поменьше. Я использовала 3 баночки ёмкостью 700 мл, потому что считаю небольшие банки более практичными.

Огурцы моем и замачиваем в холодной воде на несколько часов. Это восстановит их твёрдость, особенно если они были собраны не непосредственно перед маринованием.

Лимоны, желательно так называемые «био», помыть и ошпарить кипятком. Всего я использовала 4 очень маленьких лимона. Один я нарезала ломтиками, удалив семена, а остальные использовала для отжима сока — по одному на каждую банку.

Чеснок очистите и нарежьте ломтиками, на каждую банку понадобится по 2 зубчика.

Выньте из воды огурцы, дайте им стечь, а затем плотно разложите по трём банкам ёмкостью 700—750 мл.

Добавьте ломтики лимона и нарезанные зубчики чеснока.

В каждую банку добавьте зерно нута и около 15 граммов соли, а также сок одного небольшого лимона.

Заполните банки прохладной водой, закройте их и поставьте на поднос в тихом, затенённом месте. Не открывайте банки во время маринования!

Огурцы следует мариновать 2—3 недели при комнатной температуре. По истечении этого времени можно пробовать, но после открытия банки нужно поставить её в холодильник. Также можно перенести банки в холодную кладовку, не открывая их, и хранить там до зимы.

Добавление лимона придаёт огурцам интересный вкус, придавая им средиземноморский характер. А лимонный сок создаёт подкисленную среду, в которой молочнокислым бактериям легче развиваться даже в совсем неблагоприятных условиях (например, в жаркую погоду).

Очень рекомендую попробовать этот необычный способ засолки огурцов.

Удачных заготовок!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

РИА: почти четверть жителей Красноярского края зарабатывают больше 100 тысяч рублей в месяц

В Кремле назвали условия для восстановления отношений с США

Проект барнаульского парка «Изумрудный» получил признание в Москве

Власти Москвы: в мегаполисе работает 450 культурных пространств

Музыкальные новости

Собянин: в Павлово-Посадском городском округе силами ПВО сбит еще один БПЛА

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Сергей Собянин рассказал о благоустройстве на западе Москвы

Росгвардейцы обеспечили безопасность транспортировки ракеты-носителя «Союз-2.1А» на космодроме «Байконур»

Новости России

В Подмосковье росгвардейцы провели профориентационные мероприятия для школьников

Мокрый снег и до +4 градусов ожидается в Московском регионе во вторник

До конца года в Московской области откроют движение по четырём новым автодорогам

Посол Ирана Джалали подтвердил отсутствие проблем в вопросе заключения договора с Россией о стратегическом сотрудничестве

Экология в России и мире

Избавляемся от двойного подбородка: экспресс-метод Мамада Йошико

Демоны, электрошок и принудительный покой. Как исследовали и лечили послеродовую депрессию с древних времен до XXI века

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

4 ключевых шага к лечению кандиды

Спорт в России и мире

Медведев — о целях на сезон: надо заново попробовать чуть с меньшей самоуверенностью

Непреодолимая преграда: Медведев снова проиграл Синнеру и не смог выйти в полуфинал Итогового турнира ATP

Тренер Камельзон раскритиковал поведение теннисиста Медведева

Медведев покинул Итоговый турнир ATP, Макдэвид набрал 1000 очков в НХЛ. Главное к утру

Moscow.media

Волонтеры «Норникеля» получили в Москве очередную награду

Троих челябинцев отправили в тюрьму за попытку диверсии

Обновление RooX UIDM: усиленная аутентификация при входе в Linux

Почти в полмиллиарда рублей обойдется строительство дорог в "Титановой долине"











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Эксперт по жилью Перевозников: аренда квартир подорожает на 20-25% в 2025 году

Дзюдоистка из Бурятии завоевала серебро на кубке России по спорту глухих

Песков заявил, что Россия готова к нормализации отношений с США

ИИ СПОСОБЕН ЗАМЕНИТЬ ВСЕ ВЛАСТИ ВЕЗДЕ, ГДЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНО? Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?!