СодержимоеВ чесночных стрелках довольно много полезных веществ, и правы огородники, которые их не выбрасывают, а используют для замечательных закусок и приправ.
Маринованные стрелки чеснока быстрого приготовления – одна из витаминизированных, малокалорийных добавок. Мясо, овощи, масло, яйца и сыр от такого дополнения приобретут не только пикантный вкус, но и насытятся недостающими витаминами.Побег чеснока, называемый стрелкой, растет с конца июня до первых чисел августа.
На конце каждой стрелки – семенная коробочкаДля использования в кулинарии понадобятся молодые, еще не загрубевшие побеги. Стараются уловить момент, когда стрелка чуть-чуть подросла, но еще не закручивается.
В это время она нежная и сочная, и не настолько горькая и острая, как чесночная головка. Примерная длина должна достигать 10–15 см.Чтобы не повредить стебель, стрелки лучше не выдергивать.
