Болгарский перец редко встречается вне салатов, но вкуснее готовить его иначе, жареным и обязательно с соусом. Насыщенные вкусы перца, помидоров и лука создают неповторимую гармонию, в целом же витаминизированное блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его идеальным выбором для всей семьи.
Ингредиенты: Подсолнечное масло — 50 мл Сахар — 1 ч. ложка Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Болгарский перец — 6 шт. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу Помидоры — 3 шт. Лук — 1 шт.
Приготовление: Вымойте и насухо вытрите болгарский перец. Выложите его на сковороду, налейте подсолнечное масло и накройте крышкой. Жарьте перец на среднем огне. Пока перец жарится, нарежьте лук кубиками. В отдельной ёмкости разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Переверните перец, чтобы он поджарился с другой стороны.
Натрите помидоры на крупной тёрке, чтобы получить томатный сок. Добавьте его к луку. В получившуюся подливу добавьте соль, чёрный перец и сахар. Тщательно перемешайте. Когда перец поджарится с обеих сторон, залейте его подливой.
Подавайте жареный болгарский перец с зеленью, придающей блюду свежесть и дополнительный аромат.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
