Если каждый год у вас получается большой урожай огурцов, а вы не знаете, что делать с овощами, то предлагаем целых 50 вариантов. В нашей подборке только практические советы по переработке собственного урожая и его применению в быту.
Чтобы утилизировать сразу большое количество огурцов, вымойте их, разложите по банкам, залейте рассолом и закатайте.
Свежие огурцы универсальны: с ними можно готовить как легкие овощные салаты, так и сытные рыбные или мясные блюда.
Если у них нет своего огорода, они вряд ли откажутся от вкусных и ароматных домашних огурцов.
Для этого с помощью блендера взбейте огурцы вместе с медом и базиликом. Переложите в контейнер и заморозьте.
В овощных смузи много клетчатки и мало сахара: они подойдут худеющим, диабетикам и тем, кто заботится о своем здоровье.
Нарежьте кольцами, полукольцами или кубиками, разложите по пакетам и отправьте в морозилку. Зимой размороженные огурцы можно будет добавить в салат или окрошку.
Хороший способ заработать на урожае — опубликовать объявление в интернете. Покупатели сами вас найдут и приедут за товаром.
Нарежьте на ломтики и поставьте на стол с йогуртовым соусом. Получится полезная закуска.
Если огурцов много, а вы давно хотели научиться вырезать цветы и другие фигуры, то самое время заняться творчеством.
Натрите огурец на терке, смешайте мякоть с соком алоэ или натуральным йогуртом, нанесите на лицо на 20 минут.
В нашем рецепте в качестве основы используется майонез, но вместо него также подойдет сметана или греческий йогурт.
В отличие от соленых огурцов, маринованные получаются более хрустящими и ароматными.
Для горячих первых блюд обычно используют соленые или маринованные огурцы, а для холодных — лучше подойдут свежие овощи.
Если вы всегда носите с собой бутылку с водой, добавьте в нее огурец: он сделает напиток ароматнее, вкуснее и полезнее.
На дно контейнера налейте уксус, сверху положите решетку и разместите огурцы. Накройте крышкой и уберите в погреб.
Просто отрежьте несколько ломтиков и протрите ими поверхности.
Если родственники от овощей отказываются, а заниматься продажами не хочется, пустите урожай на благотворительность. Раздавайте малоимущим и пенсионерам напрямую или обратитесь в фонды.
Огуречные ломтики помогут снять отеки, избавиться от красноты, следов недосыпа и долгого сидения за компьютером.
Огуречные напитки могут быть не только освежающими, но и алкогольными: например, сангрита с текилой удивит ваших гостей.
Для этого не срезайте их, а оставьте дозревать на ветке. Когда огурцы пожелтеют, можно будет их разрезать, достать семена, промыть, высушить и убрать на хранение до весны.
Огурцы сочетаются с йогуртом, творожным сыром, а также свежей зеленью.
Перед важной встречей просто пожуйте пару ломтиков или выпейте немного свежевыжатого сока.
В отличие от соленых или маринованных огурцов, квашеные содержат лактобактерии и молочную кислоту, поэтому гораздо полезнее.
Легкий, освежающий, вкусный напиток можно сделать в жаркие летние дни.
Британский аналог индийского чатни, который подходит для домашних хот-догов.
Нарежьте огурцы, варите в течение пяти минут, остудите, взбейте в блендере и процедите. Храните в холодильнике. Протирайте кожу два раза в день.
Огуречный десерт получается с насыщенным вкусом. А чтобы он был еще и ароматным, рекомендуем добавить мяту и лимон.
Чтобы не использовать химию, натирайте пластиковые контейнеры и другие предметы быта огуречными дольками: они очищают и возвращают блеск посуде.
Перед приготовлением обваляйте огуречные ломтики в крахмале или любой другой панировке, затем обжарьте на сковороде в течение минуты.
Приготовьте китайский салат из битых огурцов — получается пряное блюдо. Овощи нужно отбить кухонным молотком или скалкой.
Огуречный фреш можно пить просто так или использовать в качестве лекарственного средства. Считается, что он полезен при подагре, болезнях почек, повышенном давлении.
Кошкам, собакам, морским свинкам, хомякам, попугаям огурцы будут полезны. Однако не давайте слишком много, чтобы не вызвать проблем с пищеварением.
Хороший вариант продлить срок годности урожая для тех, у кого есть специальный вакууматор.
В 100 граммах огурца всего 15 калорий: если питаться весь день только ими, вы значительно сократите дневную калорийность и очистите кишечник.
Попробуйте консервировать огурцы с капустой, патиссонами, морковью. Получится аппетитное дополнение к гарниру.
Корейскую закуску с пикантным ароматом можно делать не только из пекинской капусты. Попробуйте приготовить с огурцами.
Еще один способ заработка — отправиться с урожаем на дачный рынок.
Порежьте овощи на тонкие полоски, а затем заверните роллы в огурцы.
Если из свеклы и моркови можно приготовить основу для борща, то из огурцов — пасту для рассольника. Так вы значительно облегчите варку супа в дальнейшем.
Для этого выжмите огуречный сок и нанесите его по всей длине волос.
Сушеные огурцы можно измельчить и добавлять в качестве приправы в соусы, супы, вторые блюда.
Попробуйте заняться творчеством вместе с малышом, превратив обычные овощи в поезд, змею или крокодила.
Делайте их по тому же принципу, что и морковные: варите в сиропе, после чего обваляйте в сахаре или сахарной пудре. Храните в сухом месте в герметичном контейнере.
Огурцы для домашней птицы и скота — полезное угощение.
Натрите огурцы на крупной терке, смешайте со взбитым яйцом, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Такие оладьи сочетаются со сметаной и зеленью.
Если крем закончился, а освежить любимые туфли необходимо, то натрите их огуречным ломтиком.
Просто грызите целые огурцы: это полезно для десен.
Куском огурца можно стереть с бумаги следы чернил. Особенно хорошо этот лайфхак работает на флизелиновых или виниловых обоях.
Сложите огурцы в пакет, добавьте соль, пряности и оставьте на сутки в холодильнике: уже через 24 часа аппетитную закуску можно будет подать к столу.
Чтобы добиться свежего аромата в помещении, порежьте пару овощей в миску, залейте водой и оставьте на несколько часов.
Попробовать вырастить огурцы в квартире, чтобы питаться свежими овощами в течение года.
