Свиные рёбра барбекю

Свиные рёбра барбекю — мясная классика, которую любит практически каждый. Секрет идеальных рёбер в том, чтобы мясо стало нежным и само отходило от костей, при этом оставаясь сочным, а специи и соус дополнили его вкус, позволив ему раскрыться во всей красе. Для этого свиные рёбрышки нужно готовить медленно и при низкой температуре — и духовка […]

Статья Свиные рёбра барбекю впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.

Свиные рёбра барбекю — мясная классика, которую любит практически каждый. Секрет идеальных рёбер в том, чтобы мясо стало нежным и само отходило от костей, при этом оставаясь сочным, а специи и соус дополнили его вкус, позволив ему раскрыться во всей красе. Для этого свиные рёбрышки нужно готовить медленно и при низкой температуре — и духовка для этих целей подходит практически идеально.

Сначала мы натрём рёбрышки смесью специй — они успеют промариноваться даже за пару часов, но лучше, если вы сможете оставить их на ночь. После этого мы будем запекать свиные рёбра в духовке до мягкости, а ближе к концу приготовления смажем их соусом и доведём их до окончательной готовности. Результат — нежное, сочное мясо в ароматном соусе, которое никого не оставит равнодушным!

Рецепт свиных рёбер барбекю

Сложность
средняя

Время
6 часов

Ингредиенты

6 порций

1,8 кг свиных рёбрышек

для смеси специй:

2 ст.л. соли

1 ст.л. паприки

1 ст.л. чёрного перца

1 ст.л. сушёного розмарина

1 ч.л. сушёного чеснока

для соуса барбекю:

2 ст. кетчупа

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. горчицы

1 ст.л. винного уксуса

3 ст.л. коричневого сахара

1 ст.л. паприки

1 ст.л. чёрного перца

1 ч.л. сушёного чеснока

Пошаговый рецепт приготовления свиных рёбер барбекю — нежное и сочное мясо, которое отходит от костей, с ароматными специями и ярким соусом.

Алексей Онегин
свиные ребра барбекю, ребра барбекю, свиные ребра, свиные ребра барбекю рецепт, свиные ребра рецепт, свиные ребрышки барбекю, свиные ребрышки, свиные ребрышки рецепт, ребра, ребра рецепт, ребрышки
Основное блюдо
Авторская кухня

182

55211

Читать статью полностью: Свиные рёбра барбекю

Другие статьи по теме:

• Свиные ребра с медом и виски
• Идеальные свиные ребра повышенной нежности
• Свиные ребрышки на гриле от Сержа Марковича
• Свиные рёбрышки в духовке
• Свиные рёбрышки по-тайски

Статья Свиные рёбра барбекю впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина.