К концу второго летнего месяца привычная окрошка наверняка уже многим надоела. Предлагаем заменить ее испанским деликатесом, холодным гаспачо. Суп великолепно освежает, он легкий, но в то же время заряжает энергией. К тому же, делается гаспачо без дорогих ингредиентов.
Ингредиенты: Помидоры — 1 кг Огурцы — 2 шт. Красный болгарский перец — 1 шт. Зеленый болгарский перец — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 100 мл Белый винный уксус — 50 мл Белый хлеб без корки — 2 ломтика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Вода — 500 мл (по необходимости)
Приготовление: Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Огурцы очистите и также нарежьте. Перец и лук нарежьте крупными кусочками. Замочите хлеб в воде на несколько минут, затем отожмите. В блендер поместите все овощи, чеснок и хлеб.
Добавьте оливковое масло и уксус. Взбейте до однородной массы. Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды и снова взбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите гаспачо в холодильнике минимум на 2 часа перед подачей.
Этот классический гаспачо освежит и насытит вас в жаркий день. Подавать его можно с ломтиками хлеба или хрустящими гренками.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
