Вкусное и сытное блюдо на основе картофеля и яиц выручит в моменты, когда на придумывание и реализацию сложных рецептов просто нет времени. Испанская тортилья по сытности превзойдет любой пирог, подавать ее можно и на завтрак, и на ужин.
Ингредиенты: Картофель средний – 6 шт. Лук большой – 1 шт. Яйца – 6 шт. Растительное масло (лучше оливковое) Соль – по вкусу Молотый перец – по вкусу
Приготовление: Нарежьте лук мелкими кубиками. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. В сковороде диаметром 28 см разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель к луку и жарьте до готовности, периодически помешивая и накрывая крышкой для равномерного приготовления. В миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.
Можно добавить любые другие специи по желанию. Когда картофель будет готов, добавьте его к взбитым яйцам и тщательно перемешайте. Протрите сковороду бумажными полотенцами и снова разогрейте её с небольшим количеством масла. Выложите смесь на сковороду, накройте крышкой и жарьте 2-3 минуты на среднем огне.
Переверните тортилью на другую сторону с помощью тарелки и жарьте ещё 1-2 минуты. Снова переверните тортилью, чтобы она стала очень румяной и красивой. Нарежьте тортилью на ромбики для подачи. Украсьте кусочком колбасы или бекона и помидором черри на зубочистке для оригинальности. Начинку для тортильи можно подбирать по своему вкусу. Попробуйте, к примеру, добавить фарш, или больше сыра.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
