Не нужно тратить каждый вечер у плиты, чтобы наслаждаться вкусными ужинами. Можно приготовить сразу целый противень аппетитных котлет, которые не требуют жарки. Затем просто разогрейте их, добавьте любой гарнир, и получите сочное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Куриный фарш - 1,5 кг
Батон - 200 г
Лук - 200 г
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - 1 ч л
Черный перец - 1 ч л
Паприка - 1 ч л
Панировочные сухари - по вкусу
Растительное масло - для смазывания
Приготовление:
1. Размочите 200 г батона в воде на 5-10 минут, чтобы он стал мягким. Хорошо отожмите батон, чтобы удалить лишнюю влагу. Переложите отжатый батон в чашу блендера.
2. Очистите и нарежьте крупными кусками 200 г лука. Очистите 5 зубчиков чеснока. Добавьте лук и чеснок в блендер к батону. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния однородного пюре.
3. Переложите овощное пюре в большую миску с 1,5 кг куриного фарша. Добавьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца и 1 ч. л. паприки. Хорошо перемешайте фарш с овощами и специями. Для достижения лучшей текстуры, отбейте фарш: берите фарш руками и с силой бросайте его обратно в миску несколько раз.
4. Влажными руками формируйте из фарша котлеты размером примерно с ладонь. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы они покрыли всю поверхность.
5. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите котлеты на противень так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние. Смажьте каждую котлету растительным маслом с помощью кулинарной кисти.
6. Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте противень с котлетами в разогретую духовку. Выпекайте котлеты в течение 30 минут, пока они не станут золотистыми и полностью пропекутся.
Видеорецепт:
Совет: Эксперименты с начинками. В центр каждой котлеты можно добавить небольшой кусочек сыра или ломтик бекона перед формированием, чтобы получить необычный вкус.
