Любая жирная рыба 1 кг ( на фото форель и скумбрия)
Понадобится:
- лимон 1-2 шт
- укроп 1 пучок
- соль перец
- перец
Мелко рубим укроп и добавляем в него сок лимона.
Полученной смесью натираем рыбу внутри и снаружи.
Солим, перчим и ещё раз натираем.
Цельную рыбу можно начинить дольками укропа и ветками укропа. Оставляем в маринаде на 3-5 часов.
Чтобы рыба не прилипла к решетке при жарке, при выкладке на решетку рыбу можно обложить слайсами лимона.
Готовить на "слабых" углях 25-30 минут.
Приятного аппетита
