Если вы выращиваете помидоры на своем участке, то, скорее всего, всю первую половину лета переживаете за то, чтобы получить урожай. А всю вторую — думаете, что с этим урожаем делать. Подготовили подборку классических и необычных способов утилизации томатов.
Свежие помидоры можно нарезать, смешать с луком и заправить сметаной. Также можно использовать овощи для более сытных салатов: например с булгуром или тунцом.
Сделайте заготовку с пикантным перцем чили. Получается вкусное дополнение к гарниру.
В магазинах даже летом сложно найти по-настоящему вкусные овощи, поэтому домашним помидорам будут рады все, у кого нет своего огорода.
Целиком, кусочками или даже в виде пюре. Продукт можно будет добавлять в супы, соусы, вторые блюда.
В качестве начинки подойдут яйца, сыр, чеснок, ветчина: нарежьте ингредиенты, смешайте с майонезом, положите внутрь томата. Получается аппетитная закуска.
Для приготовления популярного блюда также понадобятся кабачки, баклажаны и болгарский перец.
Удалите кожуру помидора, разомните в пюре, нанесите на лицо или тело. Томаты богаты кислотами, поэтому маски из них буквально стирают пигментные пятна.
Второй по популярности способ хранения томатов на зиму после засолки. Маринованные овощи получаются ароматными.
Приготовьте голубцы или фаршированные перцы с томатным соусом.
Для этого соберите зеленые плоды, оберните каждый бумагой, смоченной в спирте, уложите в ящики и опустите в погреб.
Приготовьте аппетитную шакшуку или просто нарежьте и заверните в овсяноблин.
Вкусную тушеную говядину можно сохранить в банках на несколько месяцев. Подавайте с гречневой кашей, рисом или макаронами.
Вяленые томаты — изысканная закуска, которая подходит к вину. Также с ними можно готовить пиццу, пасту, брускетты.
Приготовьте фарш с луком, мелко нарезанными помидорами и сладким перцем, слепите манты и пожарьте их на сковороде.
Те же кислоты, которые осветляют кожу, могут помочь и с чисткой серебра. Пробейте томаты в блендере, сложите в пюре украшения, оставьте на несколько часов.
На зиму такой продукт можно сохранить как в стерилизованных банках, так и в морозильной камере.
Просто разместите объявление в социальных сетях или на специальном сайте, а покупатели сами вас найдут.
Зимой напиток можно будет не только пить, но и использовать для супов и соусов.
Помидоры входят в состав не только «Кровавой Мэри», но и других напитков: мичелады и сангриты.
Домашний продукт получается не только вкуснее и ароматнее, но и полезнее покупного.
Первое блюдо из помидоров может быть как горячим, так и холодным. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Если среди знакомых и соседей таких семей нет, поищите фонды, которые принимают продукты для малоимущих.
Такая закуска подойдет и для праздничного застолья, и для уединенного вечера с бокалом вина.
Маска из томатного пюре помогает вывести запах рыбы или избавиться от жжения после нарезки чили.
Нарежьте овощи и отправьте в духовку или дегидратор. Сушеные томаты станут дополнением для супов, паст, рагу и других блюд.
Для этого потушите или запеките помидоры со специями, смешайте со сливочным маслом и дайте застыть.
Выберите плод с нижней кисти, отделите семечки, оставьте на пару дней для брожения, промойте и высушите.
Кислоты справятся с ржавым налетом на сантехнике: нанесите кашицу, ненадолго оставьте, смойте водой.
Сделайте такую заготовку на зиму, чтобы использовать потом для приготовления пиццы, пасты и супов.
Приготовьте пюре из томатов, соедините с медом, маслом, лимонным соком, перемешайте до однородности. Нанесите массу на волосы.
Из свежих помидоров получаются красивые розочки: снимите кожуру единой спиралью при помощи ножа, заверните и положите на тарелку.
Для вкуса и аромата десерта добавьте цитрусовые, а также мяту и базилик.
С помощью вакуума можно продлить срок годности свежих томатов в холодильнике и сэкономить место в морозилке.
В напитках помидоры сочетаются с яблоками, морковью, сельдереем.
Пробейте помидоры в блендере до состояния пюре, добавьте мелкую соль или сахар, затем используйте в душе.
Придется потратить силы и время, зато на специальной площадке можно избавиться от урожая всего за один день.
Такое угощение можно приготовить в качестве сытного перекуса. Для насыщенного вкуса используйте грибы, шампиньоны и болгарский перец.
Пикантную закуску можно съесть как сразу, так и законсервировать на зиму.
Попробуйте сделать необычный десерт. Для сладкого вкуса можно использовать клубнику и сахарную пудру.
Копченые помидоры подают в виде ароматной закуски. Также продукт можно сохранить на зиму: сложите готовые помидоры в стеклянную банку и залейте растительным маслом.
По этому рецепту овощи не подвергаются тепловой обработке, поэтому сохраняют всю пользу.
Приготовьте, например, салат и лечо по нашим рецептам.
Томатный мармелад можно подавать с хлебцами, а также использовать для приготовления брускетт и сэндвичей.
Патчи из свежих помидоров полезны при акне и фурункулах.
Приготовьте с томатами вкусную пиццу, пасту, закуску капрезе.
С такой заготовкой варить вкусный домашний борщ будет проще и быстрее.
Томатный сок считается натуральным антисептиком. Просто разрежьте овощ и ненадолго приложите к порезу или ссадине, после чего обработайте соком кабачка, который обладает вяжущими свойствами.
Выберите небольшие и плотные плоды, насадите на шпажки, украсьте любой свежей зеленью, оберните красивой бумагой.
Чтобы вернуть лоск тазам и сковородам, замочите их в томатном пюре на ночь.
Воспользуйтесь нашим рецептом, но перед формовкой добавьте в массу нарезанный томат и свежую зелень.
Использовать для приготовления зеленые помидоры. Продукт можно засолить или замариновать на зиму, а также добавлять в первые и вторые блюда.
