У вида несколько названий, кроме латинского Lactarius piperatus, груздь перечный известен как шампиньон острый, груздь пряный и шампиньон перечный.
Свое наименование вид получил из-за горького млечного сока, который на сломе быстро окисляется, становясь зеленоватым.Это довольно крупные белые плодовые тела.
У старых экземпляров окраска может быть бежевой с желтым оттенком, особенно в том случае, если растет на открытом сухом участке.На первоначальном этапе шляпка округлая с вогнутыми краями, прилегающими к ножке.
У более взрослых экземпляров распростертая, края остаются завернутыми, неровными, чаще волнистыми. Поверхность сухая, по центру небольшое углубление с продольной трещиной.
