Сегодня я готовлю нежнейший, воздушный и потрясающе вкусный десерт из яблок. Он настолько прост в приготовлении и хорош в итоге, что готовлю его довольно часто, в двух достаточно интересных вариантах, и каждый хорош по своему: ))
Не потребуется ни сливок, ни яиц: только яблоки, сахар, если яблоки кислые, и желатин, ну, а все остальное (лимон, корица) на свой вкус и усмотрение. Если вы еще не пробовали - срочно исправляйтесь! Это очень вкусно!
Приготовление: яблоки очищаю, нарезаю и выкладываю в подготовленный противень. Выпекаю яблоки в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 20-25 минут, но лучше ориентироваться по своей духовке.
Пока яблоки выпекаются, желатин заливаю небольшим количеством воды комнатной температуры, перемешиваю и оставляю его на некоторое время, чтобы он набух.
Печеные яблоки выкладываю в чашу блендера, добавляю сахар, цедру и сок лимона, но это по своему вкусу и желанию.
Хорошо все измельчаю в однородную массу. Полученную массу перетираю через сито.
Набухший желатин разогреваю в микроволновке и отправляю его в яблочное пюре.
Перемешиваю и затем взбиваю миксером в течение 10-15 минут, чтобы яблочная масса побелела и загустела.
Вот и всё, в принципе, один из вариантов десерта практически готов! Полученный воздушный, нежный яблочный десерт, очень похожий на взбитые сливки - выкладываю в креманки или стаканы, посыпаю сверху корицей и можно угощаться!
Или же выкладываю десерт в подготовленную форму, которую застилаю пищевой пленкой и слегка смазываю растительным маслом. Десерт отправляю в холодильник для застывания минимум на 2 часа.
Затем застывший десерт нарезаю на порционные кусочки и можно угощаться! Тоже ооочень вкусно!
