Как приготовить маршмеллоу на огне, чтобы это лакомство не принесло вред организму, рассказал врач Андрей Тяжельников.
«К приготовлению маршмеллоу на пикнике нужно относится с осторожностью и готовить десерт на прогоревших углях, а не на открытом пламени, чтобы карамельная корочка не превратилась в угольную с канцерогенами. Не стоит давать такое лакомство детям до 5-6 лет, как и другие сладости. При этом следует выбирать белый маршмеллоу и не больше 5-6 штучек в день», — объяснил специалист.
В состав маршмеллоу входит: вода, сахар, сахарный или кукурузный сироп, желатин, красители. Вместо желатина можно использовать агар-агар. Помните, как и любой десерт, маршмеллоу можно употреблять в небольших количествах, только в качестве лакомства, но не как основной приём пищи.
«В 100 граммах маршмеллоу содержится 318 килокалорий. Нужно особенно аккуратно относится к сладости тем, кто имеет нарушения углеводного обмена, склонность к набору веса и аллергии из-за красителей», — подчеркнул врач.
