Маринуем помидоры Уч Кунлик по-узбекски, с начинкой внутри: через несколько часов на столе шикарная закуска
Помидоры с ярким вкусом и невероятным ароматом вы успеете замариновать прямо к ужину, хотя обычно засаливаются они намного дольше. Восточный вариант под названием Уч Кунлик подразумевает наполнение каждого томата вкуснейшей начинкой — один можно подать на тарелку как полноценный салат. Ингредиенты: 2 кг помидор Большой пучок укропа 60 гр соли 30 гр сахара 250 гр чеснока (две больших головки) По желанию один болгарский перец и один перец чили Смесь перцев по вкусу Приготовление: Мелко рубим в глубокую миску укроп и чеснок, измельчаем сюда же перцы. Добавляем приправы, соль и сахар, все тщательно перемешиваем. Теперь разрезаем помидоры пополам, но не до конца. В центр выкладываем начинку, прикрываем шляпкой и перекладываем помидоры в глубокую емкость. Оставляем мариноваться в холодильнике до готовности. Помидоры можно делать с разными вкусами. Для этого будет достаточно просто менять специи.
